隨著中秋佳節(jié)的臨近，月餅也迎來了購銷的高峰期，為保障群眾吃上“放心”月餅，連日來，樂昌市市場監(jiān)管局通過“瞄準(zhǔn)源頭+重點監(jiān)管+靶向檢測”相結(jié)合方式，對月餅等節(jié)令食品開展節(jié)前檢查，守護(hù)人民群眾中秋“團(tuán)圓”味。

　　近日，記者跟隨執(zhí)法人員走進(jìn)月餅生產(chǎn)加工單位，看到工人嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，忙碌地制作月餅，生產(chǎn)環(huán)境干凈整潔。

　　“為從源頭保障月餅質(zhì)量安全，我們加強生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的原輔料驗收、生產(chǎn)過程控制、從業(yè)人員健康管理、食品標(biāo)簽標(biāo)識等方面的監(jiān)督檢查，督促他們嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)過程質(zhì)量控制要求，嚴(yán)防食品添加劑超劑量、超范圍使用和微生物指標(biāo)超標(biāo)等問題。”樂昌市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員鄧海捐說。

　　當(dāng)前，各大商場、超市、酒店、糕點店紛紛把月餅擺在顯眼位置，前來選購的顧客絡(luò)繹不絕。執(zhí)法人員采用“日常巡查”和“重點檢查”相結(jié)合的方式，圍繞經(jīng)營戶證照、索證索票臺賬、明碼標(biāo)價和天價月餅及其過度包裝等方面，對轄區(qū)月餅銷售單位開展了全覆蓋監(jiān)督檢查，織密節(jié)日食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

　　鄧海捐介紹，他們對月餅生產(chǎn)加工單位、商場超市、小食店開展月餅專項監(jiān)督抽檢，嚴(yán)把月餅“安全關(guān)”。“通過‘抽檢’，檢測菌落總數(shù)是否超標(biāo)、食品添加劑是否超限量、酸價等質(zhì)量指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)。利用‘快檢’，對食用油原料、過氧化值、酸價、山梨酸、苯甲酸等項目檢測，防止不符合標(biāo)準(zhǔn)的月餅流入市場?！?/p>

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員82人次，檢查月餅生產(chǎn)單位12家次，月餅銷售單位46家次。完成月餅原料和成品快檢12批次，結(jié)果均為陰性；完成月餅專項抽檢10批次，將統(tǒng)一在網(wǎng)站公布檢驗結(jié)果。

　　下一步，樂昌市市場監(jiān)管局將繼續(xù)圍繞節(jié)日食品開展質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，以“強監(jiān)管”護(hù)“團(tuán)圓味”，營造更為放心、舒心的消費環(huán)境，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。同時將在中秋節(jié)后對月餅生產(chǎn)企業(yè)跟蹤檢查，重點查看是否有月餅退貨以及處置情況，防范風(fēng)險隱患，切實維護(hù)食品安全。