市食藥監(jiān)局全力保障我市“兩會”餐飲服務食品安全
日前，我市隆重召開“樂昌市第十四屆人大第六次會議”以及“政協(xié)第九屆樂昌市委員會第六次會議”。會議期間，為保障我市各參會代表以及人民群眾的飲食安全，有效預防食物中毒、食源性疾病等食品安全事故的發(fā)生，市食品藥品監(jiān)督管理局在“兩會”期間，積極部署、做好我市“兩會”餐飲服務食品安全保障工作。
執(zhí)法人員事先謀劃，嚴格審查，積極采取“事先監(jiān)督，全程監(jiān)管”等方式，嚴格審查每餐菜單，對其加工制作重點環(huán)節(jié)進行全程駐點監(jiān)督，并向承擔重大活動接待任務的餐飲單位下發(fā)監(jiān)督意見書，要求各餐飲單位必須嚴格做好食品原料采購與索證索票、食品加工儲存、餐用具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康和個人衛(wèi)生管理、從業(yè)人員晨檢、環(huán)境衛(wèi)生管理以及食品留樣等各項工作，全力保障與會代表飲食安全。
（樂昌市食藥監(jiān)局 謝思敏）
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