為提高我市餐飲經(jīng)營(yíng)單位服務(wù)水平，提高從業(yè)人員素質(zhì)，近日，市食品藥品監(jiān)督管理局在坪石鎮(zhèn)第二中學(xué)開(kāi)展餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)班是該局首次在坪石鎮(zhèn)舉辦，旨在方便我市北片9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)50多名食品安全管理員參加培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)主要內(nèi)容為食品安全相關(guān)法律法規(guī)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、食品采購(gòu)、食品加工安全控制、餐飲場(chǎng)所清潔消毒、昆蟲(chóng)鼠害防治等專業(yè)知識(shí)。同時(shí)對(duì)新修訂《食品安全法》中的相關(guān)規(guī)定做了詳細(xì)介紹。

通過(guò)培訓(xùn)，各餐飲單位參訓(xùn)人員對(duì)食品安全法律法規(guī)、食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、餐飲服務(wù)相關(guān)操作規(guī)程有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和提高，進(jìn)一步提升了我市北面鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全保障水平。（坪石食藥監(jiān)所 尚良元供稿）