樂昌市市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施2022年食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司、華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

　　本期共抽檢135批次樣品，其中流通環(huán)節(jié)56批次,餐飲環(huán)節(jié)40批次，生產(chǎn)環(huán)節(jié)12批次，小作坊27批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，合格134批次，不合格1批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食品包括：糧食加工品15批次、油脂及其制品10批次、調(diào)味品8批次、肉制品3批次、豆制品4批次、糕點(diǎn)3批次、酒類8批次、餅干1批次、茶葉及相關(guān)制品1批次、淀粉及淀粉制品5批次、方便食品6批次、罐頭1批次、冷凍飲品1批次、食糖1批次、水果制品2批次、速凍食品1批次、飲料6批次、餐飲食品30批次、食用農(nóng)產(chǎn)品27批次、嬰幼兒配方食品1批次。不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品1批次。

　　其他問題：

　　樂昌市天成購物廣場銷售的黑芝麻酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)按照有關(guān)要將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全檔案，并按規(guī)定在有關(guān)網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

　　不合格項(xiàng)目分析：

　　酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)：油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。酸價(jià)不符合要求可能是由于原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)或產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，容易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

　　食品安全消費(fèi)提示：

　　消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時(shí)撥打、投訴舉報(bào)電話12345或12315。

　　特此通告。

　　附件：2022年樂昌市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢明細(xì)表（第五期）.xlsx